Чай Шу Пуэр Мини Точа с жасмином Teahouse № 834, 8 грамм (2010 г.)

Шу Пуэр Мини Точа с жасмином - классический мелколистовой чай, собранный и спрессованный в небольшие шайбочки на заводе Минкан, провинция Юньнань, Юго-западный Китай в 2010 году. Данный тип прессовки называется "чаша добра" - туо ча по-китайски. Каждая чайная таблетка, называемая мини юйбин, обёрнута в индивидуальную упаковку из фольги и имеет вес 8 грамм.

Чай шу пуэр имеет классический ореховый вкус и аромат, который дополняют и насыщают нежностью и свежестью цветы жасмина. При заваривании даёт тёмный, непрозрачный бордовый настой, который сопровождается вишнёвым послевкусием. Аромат раскрывается множественными нотками, характерными чаю пуэр. 

Заваривать Шу Пуэр Мини Точа с жасмином рекомендуется водой t 95 - 100 С до 5 минут, используя один юйбин на 300 мл воды.

Происхождение.

Южный Западный Китай - Горные хребты, тибетские монахи, глубочайшие реки, абсолютно-невероятно-совсем-совсем красота на каждом шагу и три очень интересные чаепроизводящие провинции: Сычуань, Гуйчжоу и Юньнань.

Так Сычуань считается тем самым местом, откуда и началось распространение чайного растения и культуры потребления чая как напитка по всей Поднебесной. Ну очень благоприятный климат и почва дают жизнь тоннам красных, зеленых и черных прессованных чаев (используемых, однако, чаще на внутреннем рынке).

Гуйчжоу — не так отличилась, эта провинция производит не очень много, но хорошо. В основном зеленые и красные, наиболее известен Дуюнь Мацзянъ (входит в десятку лучших чаев Китая).

И, наконец, Юньнань! «Южное облако» высоко в горах между Тибетом, Бирмой, Вьетнамом и Лаосом. Здесь производят чай с незапамятных времен (по разным оценкам чайной культуре Юньнаня от 1900 до 2300 лет) и, заметьте, не только легендарный Пуэр, но и много других сортов (в том числе очень редкие и важные белые). Именно здесь были найдены те самые многотысечелетние дикорастущие чайные деревья. Да и вообще, Юньнань — родина 260 из 320 разновидностей чайного дерева, известных в Китае.